Salát Setý

Lactuca sativa

Netoxická

Aletrnativní názvy:

Hlávkový Salát

Popis

Lactuca sativa, je jednoletá bylina z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae), původem ze Středomoří. Pěstuje se pro své jedlé listy, které mohou tvořit hlávku (např. u hlávkového salátu), růžici (u listového salátu) nebo být řapíkaté (u římského salátu). Listy bývají zelené, červené nebo fialové podle odrůdy, jsou měkké a křehké. Rostlina dorůstá výšky 15–30 cm a kvete drobnými žlutými květy, pokud se nechá vyrašit do květu, což se většinou při pěstování na jídlo nedělá. Salát je oblíbený pro svou chuť a nutriční hodnotu.

Živnotnost	Jako jednoletka má Lactuca sativa životní cyklus trvající 2–4 měsíce v závislosti na odrůdě a podmínkách (od výsevu po sklizeň nebo vyrašení do květu). V interiéru může být pěstována opakovaně z nových semen, ale jednotlivá rostlina nepřežije déle než jednu sezónu. Při umělém osvětlení a správné péči lze prodloužit sklizeň až na 3–5 měsíců.
Citlivost	Sucho: Nedostatek vody způsobuje vadnutí a hořkost listů. Přemokření: Stojatá voda vede k hnilobě kořenů, potřebuje dobrou drenáž. Přímé slunce: Intenzivní světlo může spálit listy nebo urychlit kvetení. Vysoké teploty: Nad 25 °C vyrašuje do květu a listy zhořknou, ideální je 15–20 °C. Škůdci: Náchylná k mšicím, slimákům nebo plísni, zejména při špatné ventilaci.
Informace o světle	Salát potřebuje hodně světla (ideálně 12–16 hodin denně), ale přímé slunce může spálit listy nebo způsobit předčasné vyrašení do květu. Světlé a nepřímé světlo podporuje zdravý růst listů bez přehřívání, což je v interiéru ideální. Polostín může fungovat, ale růst bude pomalejší.
Informace o umístění	Umístění u východního nebo západního okna zajistí dostatek rozptýleného světla. Jižní okno je vhodné pouze s clonou (např. záclonou), aby se zabránilo přímému slunci. U stěn nebo v centru místnosti nedostává dost světla, což vede k řídkému růstu. Alternativně lze použít umělé osvětlení (LED grow lights).
Informace o zalévání	Zalévejte opatrně přímo do půdy kolem kořenů, ideálně konví s úzkým hrdlem, aby voda nesmáčela listy a nezpůsobila hnilobu. Udržujte půdu vlhkou, ale ne přemokřenou – přebytečnou vodu z podmisky po 15–20 minutách slijte.